ম্যাংগো মিল্ক পুডিং রেসিপি – Mango Milk Pudding Recipe
প্রিয় পাঠক আমি জানি আপনি ম্যাংগো দিয়ে নতুন রেসিপি বানানোর কথা ভাবছেন। আশা করি আপনি ঠিক জায়গায় চলে এসেছেন, আমাদের এই পোস্টটি পড়লে আম দিয়ে নতুন একটি রেসিপি তৈরি করতে পারবেন। রেসিপিটির নাম হবে ‘ম্যাংগো মিল্ক পুডিং’ যা আপনার মন প্রাণ কলিজা ঠান্ডা করার মত রেসিপি। চলুন কথা না বাড়িয়ে কিভাবে খুব সহজেই এই রেসিপিটি বাসায় বানিয়ে ফেলবেন সেটি বলবো।
ম্যাংগো মিল্ক পুডিং বানাতে আপনার শুধুমাত্র পাকা আম আর দুই একটা উপকরণ হলেই চলবে। দেখতে যেমন চমৎকার খেতেও তেমন লোভনীয়, আপনি এই পুডিংটি না বানালে এটার স্বাদ সম্বন্ধে আইডিয়াই পাবেন না, তাই আপনাকে আগে বানাতে হবে এবং এরপর এর স্বাদ নিয়ে চমকে উঠবেন।
প্রথমে, পাকা আম নিবেন, এরপর আমগুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে কুচিকুচি করে সুন্দর করে কাটবেন যাতে প্রতিটি আমের সাইজ চতুর্ভুজ আকৃতির মত হয় এটা অবশ্যই বেশি বড় না করে মাঝারি সাইজের করতে হবে।
এরপর টুকরো টুকরো করে কাটা আমগুলোকে ব্লেন্ডারে নিয়ে ব্লেন্ড করতে হবে। ব্লেন্ড করা শেষে এর জুস টিকে কোন কিছু দিয়ে ছেকে নিতে হবে। যেন কোনোভাবেই আমের কোন আঁশ না থাকে। এরপর দুই থেকে তিন চামচ চিনি আমের এই জুসের মধ্যে এড করবেন। এছাড়াও হালকা পরিমাণ লবণ ও দিতে পারেন। সবকিছু দেওয়া শেষে ভালোভাবে মিক্স করবেন। যে কোন খাবারকে তরল বা জেলিতে রূপান্তর করার জন্য আগার আগার পাউডার ব্যবহার করা হয়। ম্যাংগো মিল্ক পুডিং বানানোর জন্য এই আগার আগার পাউডারটি অবশ্যই ঠান্ডা অবস্থায় দিয়ে ভালোভাবে মিক্স করতে হবে। এরপর এই মিশ্রণটিকে চুলার মধ্যে হালকার তাপ দিয়ে বারবার নেড়ে দিতে হবে। অনবরত দুই মিনিট নেড়ে দিয়ে এরপর এই মিশ্রণটিকে কোন একটি পাত্রতে রাখবেন।
১০ মিনিটের জন্য মিশ্রণটিকে রেখে দিলে, মিশ্রণটি জমে যাবে এবং জেলিতে রূপান্তর হবে। এরপর এই মিশ্রণটি কি আপনি যেকোনো চাকু দিয়ে সাইজ মত কেটে নিবেন। সবশেষে এর সাথে দুধ যুক্ত করলেই তৈরি হয়ে যাবে আপনার মাংগো মিল্ক পুডিং। যা খেতে খুবই সুস্বাদু।
আশা করি আমাদের এই আর্টিকেলটির মাধ্যমে আপনারা খুব সহজেই বাসায় বসে ম্যাংগো মিল্ক পুডিং বানাতে পারবেন। অবশ্যই আমাদের এই পোস্টটা দেখে কেউ ম্যাংগো মিল্ক কোডিং বানালে কমেন্ট করে জানাবেন কেমন হয়েছে, ধন্যবাদ।